男の料理

２４日の里山倶楽部にて　お昼の味噌汁を作りました。事前に人数と予算を聞いていたのでそれに従いました。人数は約３０人分とのリクエスト。料理は好きなので味噌汁を作るのはぜんぜん問題ないのですが、３人前であれば、ちゃっちゃっとできるのですが、３０人前の材料というのがピンときません。まあ４０人でもいけるくらいの材料をそろえました。結果当日は大雪のため参加者は２３名で、具沢山味噌汁になってしまいました。ちなみに具は　大根　にんじん　ごぼう　豚肉　にシメジとエノキたっぷりの　トン汁風キノコ汁になりました。具に比べて汁が少ないのですが、みなさん喜んで食べていただき　お代わりを含め完食で　ほっとしました。今回の反省は　汁がたっぷりのほうが注ぎやすいし　食べやすよ　味噌汁は　です。それとひとつ賢くなったことは　すすのついた鍋ですが、木の灰をクレンザー代わりにしてこすると　びっくりするくらいきれいになります。洗剤を使わないので環境にもやさしい　先達の知恵です　この時はたわしもなかったので、麻ひもを丸めて使いましたが　結構使えました。

cafe カテマオ

7月6日に　カテマオさんに嫁と昼食を食べに行きました。

同じフロアで、働いていたHさんが、退職後　オープンされた、カフェです。7月3日にオープンされたので、さっそく行きました。彼女、お菓子つくりが、めちゃくちゃ上手なことは、知っておりましたが、行ってみると　食事もおいしいし、　コーヒーも大人の味だし　もちろんデザートもおいしく、とても満足しました。　　アンティークで、かわいくて、とてもくつろげる店です。よかったら、いってみてください。

阪急長岡天神駅より、徒歩　5分　長岡京市役所の向かい、白い建物　ロングヒルの一番手前のお店です。　その後　嫁とケーキを食べに行きましたが、やっぱりおいしかったです。嫁は、その後友達とも、　いったようです。 お店の写真と　プレートランチの写真です。